|
Siguranta produselor alimentare este in principal asigurata prin metode de prevenire, asa cum sunt implementarea unor bune
tehnici de igiena si aplicarea unor proceduri bazate pe principiul analizei riscurilor si punctelor critice de control.
Criteriile microbiologice pot fi folosite pentru validarea si verificarea procedurilor HACCP
si a altor metode de verificare a igienei.
Controlul calitatii laptelui materie prima trebuie sa fie integrat in sistemul HACCP al fiecarei fabrici de procesare a laptelui.
Detalii despre HACCP.
Ministerul Agriculturii, Padurilor si Dezvoltarii Rurale a elaborat un
program de suport pentru a intensifica competitivitatea produselor alimentare
Fundatia nationala pentru implementarea sistemului HACCP in companiile romanesti) si ofera sprijin financiar pentru:
 implementarea si certificarea sistemelor de management al calitatii si/sau mediului
dotarea si/sau proiectarea laboratoarelor si certificarea lor
inregistrarea si protejarea pe piata externa a marcilor, numelor, inventiilor,
proiectelor industriale romanesti
Puteti descarca o prezentarea acestui program. Puteti gasi un ghid de inscriere la
www.mapam.ro
|
